[ad_1] Lavar o frango antes de cozinhar, descongelar carnes em temperatura ambiente e secar as mãos no pano de prato são alguns dos deslizes apontados em um estudo da Universidade de São Paulo (USP) publicado no periódico científico Food and Humanity. A pesquisa se baseou em um questionário online, respondido por 5 mil pessoas de […]
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Altas temperaturas elevam risco de intoxicação alimentar, alerta médico
[ad_1] Com a chegada do calor intenso, aumenta o risco de intoxicações alimentares. Segundo dados divulgados pela Organização das Nações Unidas (ONU), o consumo de alimentos contaminados é responsável por mais de 200 doenças no mundo. Estima-se que, todos os anos, ocorram cerca de 600 milhões de casos e 420 mil mortes, sendo 125 […]
Estudo aponta que até pequenas doses de álcool elevam risco de demência
[ad_1] Um novo estudo publicado no BMJ Evidence-Based Medicine indica que não existe quantidade segura de álcool quando o assunto é o risco de desenvolver demência. A pesquisa analisou dados de mais de 560 mil pessoas e concluiu que até pequenas doses podem afetar o cérebro. Trabalhos anteriores sugeriam que haveria um limite considerado “seguro”, […]