[ad_1] Cozinhar carne não costuma levantar grandes dúvidas, mas um costume bastante comum antes do preparo pode trazer riscos à saúde. Trata-se do hábito de lavar a carne crua na pia antes de levá-la ao fogo. De acordo com o site Tasting Table, essa prática é considerada inadequada por especialistas em segurança alimentar. Independentemente do […]
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Nutricionistas revelam qual é a melhor gordura para cozinhar em casa
[ad_1] Quando cozinha em casa, é preciso usar algum tipo de gordura na base dos pratos. Mas, na hora de escolher qual colocar nas frigideiras e panelas, será que você usa a mais adequada? Quatro nutricionistas explicam qual é a melhor gordura para cozinhar. A revista Real Simple conversou com os especialistas Jamie Adams, Sheila […]
Lavar o frango antes de cozinhar pode matar, e a ciência explica o porquê
[ad_1] Mais de 400 mil pessoas morrem todos os anos no mundo por intoxicação alimentar, segundo a OMS. Um dos hábitos mais perigosos da cozinha doméstica é justamente aquele que muitos acreditam ser um cuidado: lavar o frango cru. Lavar o frango antes de cozinhar é um gesto comum e, paradoxalmente, letal. Segundo a Organização Mundial […]
O que acontece quando você tira a pele do frango antes de cozinhar
[ad_1] Muitos consumidores costumam retirar a pele do frango antes do preparo, mas essa prática pode comprometer o sabor e a textura do prato, apontam especialistas em alimentação. A pele atua como uma camada natural que preserva a umidade e garante maciez à carne. Mesmo que não seja consumida, mantê-la durante o cozimento ajuda a […]
Quatro coisas que nunca deve cozinhar na ‘air fryer’
[ad_1] Quem tem uma air fryer costuma só falar bem desse eletrodoméstico. Mas é importante saber usá-la corretamente para evitar problemas. Você sabe tudo o que pode ou não cozinhar dentro dela? Atenção: alguns alimentos não devem ser colocados no cesto. A verdade é que nem todos os tipos de alimentos ficam bons preparados na […]
Erros comuns ao cozinhar massa que você deve evitar para o prato perfeito
[ad_1] A massa é um dos ingredientes mais versáteis e populares na culinária mundial, sendo a base de inúmeros pratos. Embora o preparo seja simples, especialistas do Taste.com.au alertam para alguns erros comuns durante o cozimento que podem comprometer o sabor e a textura da refeição, conforme publicado pelo Mirror. Um dos principais erros é […]