[ad_1] Dia 16 de maio é considerado o Dia Mundial de Conscientização sobre a Doença Celíaca, uma condição autoimune crônica que afeta muitos brasileiros, sendo desencadeada pelo consumo de glúten, proteína presente no trigo, cevada e centeio. Pessoas com essa condição enfrentam desafios diários para manter uma alimentação segura, já que até pequenas quantidades de […]